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25 abril 2013 temporal en porto cristo

 tarta de regueson co miel


Ingredientes:

- 2 Yogures naturales.
- 5 huevos.
- 600 grs de requesón (en mi caso Requeixón da Capela, y si no puede ser este, que sea uno de buena calidad).
- 1 sobre de levadura.
- 200 grs de azúcar.
- 4 medidas yogur de harina.
- 3 medidas yogur de leche.
- Ralladura de 1/2 limòn.
- Miel de Flores Gallega (en su defecto la que vosotras os guste o tengaís



- Precalentar el horno a unos 190º.
- Batir los huevos, y el azúcar hasta que doblen su volumen.
- Añadir luego los yogures y la leche, y volver a batir.
- Tamizar la levadura junto con la harina, e incorporarla poco a poco, a la mezcla anterior.
- Por último, añadir el requesón con la ralladura del limón, y batir todo junto.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina. Y dejar cocer unos 50 - 60 minutos (Pincha el centro de la tarta con una aguja fina de calcetar o un palo de brocheta para saber si está en su punto, si sale limpia tendrás la tarta lista).
- Desmoldala cuando esté completamente fría, y sírvela con un buen chorrete de mie

Mi colcha

receta de mis magdalenas


ingredientes

12 huevos
las claras a punto de nube
1/2 litro de aceite
1/2  kg de azucar
1/2 kg harina

2 bolsitas de gasificante litines

Mis labores

mis mantecados

Ahora estoy haciendo esta colcha de patchwok

 ingredientes

de la tarta de queso o Käsekuchen:

Para la masa del Käsekuchen:

• 150 gr Harina
• 70 gr Azúcar
• 80 gr Mantequilla
• 1 Yema de huevo
• 1 Sobre de Levadura
• 1 Pizca de Sal

Para el relleno

• 500 gr Queso quark o requesón
• 150 gr Azúcar
• 3 Huevos + la clara sobrante de la masa anterior
• 1 Sobre de Flan
• 120 ml Leche
• 200 gr Nata 35% M.G. (la de montar)
• La Ralladura de  un limó

• de la receta:

  Para comenzar la receta de la tarta de queso, preparamos la masa que recubrirá nuestro Käsekuchen mezclando todos los ingredientes.
  Amasamos bien y formamos una bola que refrigeraremos una hora en la nevera.
  Mientras, separamos las claras de las yemas.
  Montamos las claras a punto de nieve con la Thermomix o unas varillas.
  Disolvemos el sobre de flan en un vaso con la leche fría y mezclamos con el resto de ingredientes.
  Una vez tengamos todo mezclado de manera homogenea, incorporamos las claras montadas y el queso Quark o requeson. Mezclamos con una espátula, de forma envolvente, hasta que todo se mezcle.
  Engrasamos un molde con mantequilla. Estiramos la masa que teníamos en la nevera y la colocamos en el interior del molde. Vertemos la mezcla anterior en su interior e introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º.
  Dejamos que se haga la tarta de queso, sólo con calor por la parte de abajo, durante 75 minutos aproximadamente.
  Sacamos y dejamos enfriar.
  Servimos y degustamos la deliciosa tarta de queso “Käsekuchen
  
•  

tarta de regueson

 

 

 

 

 

 

Ingredientes principales

Para la base:

300 g de galletas de avena o cereales

100 g de mantequilla

1 cucharada de agua

Azúcar avainillado

Para el relleno:

200 g de requesón

4 hojas de gelatina

150 ml de nata para montar (fría)

100 g de azúcar

1 Limón

Para cubrir:

250 g de mermelada de melocotón

 Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de requesón

En primer lugar, vamos a preparar la base de nuestra tarta de requesón. Para ello, picamos las galletas y derretimos la mantequilla. En un robot, trituramos las galletas picadas, la mantequilla derretida y una cucharada de agua, mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

Repartimos la preparación en un molde desmontable engrasado con la ayuda de una cuchara, extendiendo y presionando firmemente para que quede repartida de manera uniforme por la base y los laterales.

Por otro lado, preparamos el relleno remojando las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.

Escurrimos las láminas y, en un cazo, las calentamos con 2 cucharadas de nata, removiendo hasta que se disuelvan completamente

Rallamos la piel del limón y la mezclamos junto con el requesón, el azúcar vainillado en un recipiente.

Batimos durante dos minutos con una batidora eléctrica con varillas metálicas a media velocidad hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos la mezcla de gelatina poco a poco a la mezcla de queso, removiendo bien.

En un otro cuenco, batimos la nata bien fría con la batidora hasta obtener una textura espesa. Cuando empiece a tomar cuerpo, añadimos el azúcar.

Mezclamos con la preparación de queso y gelatina.

Vertemos la crema obtenida sobre la base del molde y la repartimos de manera uniforme. Dejamos que repose en la nevera durante 3-4 horas hasta que esté bien cuajado.

Para sacar la tarta del molde, pasamos un cuchillo por el lateral.

Una vez desmoldada la tarta, extendemos por encima la mermelada de melocotón.

primer dia de classe

hoy en la clase de informatica hemos empezado un blog